4月24日，在长治市襄垣县天下襄手工挂面厂，工人师傅们正在制作挂面。长治市襄垣县手工挂面历史悠久，始于元朝大德年间，在清朝康熙年间驰名上党地区。襄垣县大陆性气候特征明显，四季分明，给优质小麦种植提供了得天独厚的条件。襄垣手工挂面是纯手工制作，面细如丝，色白味美，风味独特，食之柔滑，回锅如初，增进食欲，易于消化。襄垣手工挂面选料考究，制作工艺独特，耐煮不糊，光筋爽口。搋面只用深水井的水，历经和、压、卧、盘、搓、架、分、饧、拉、晾、挂、潮、裁、窨、晒十五道主要工序方可成型。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“襄垣手工挂面”实施农产品地理标志登记保护。

长治市襄垣县，工人师傅正在制作挂面。

历经和、压、盘、搓等十五道工序方可成型。

每根挂面的制作都倾注了匠人的心血，间间断断需24个小时才能完成。

襄垣手工挂面选料考究，制作工艺独特，无任何添加剂。

来源：山西日报