做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。党的二十大报告提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。在黎城县，有一种豆腐名声很响，那就是“赵家山豆腐”。赵家山依托得天独厚的区位优势，以“小豆腐”撬动“大发展”，蹚出一条独具特色的乡村振兴新路子。

炎炎夏日，走进晋福村的一家厂房里，映入眼帘的是工人师傅们紧张有序地对各个环节进行操作，生产车间里机声隆隆，流水线上，豆制品生产有条不紊地进行。

这家名叫好豆好水食品有限公司的豆制品加工厂，位于黎城县黎侯镇，是一家集科技研发，生产加工、市场营销、文化传承为一体的公司。产品由最开始的豆腐单一产品，到目前包括豆皮、豆干、豆腐串等多种品类。一直以来，该公司始终坚定‘小豆腐、大产业’的发展目标，紧扣扩规模、抓规范、提品质、创品牌、拓市场的重点任务，全产业链推动豆腐产业转型升级。

为持续延伸大豆深加工产业链，好豆好水食品有限公司公司引进了半自动一体化豆腐串生产机器，从筛选黄豆——泡豆——磨浆——压榨——切花——穿串——油炸——烘干——包装等步骤都由机器流水作业完成，减少了人工的同时，也保证产品品质和百姓“舌尖上的安全”，其中的穿串工序目前必须由人工手工完成，由此也给当地的老百姓提供了相对的就业便利。

好豆好水食品有限公司负责人马超告诉记者：“目前我们公司主要是以豆制品加工为主，以大豆为原材料，进行豆腐制作，豆腐串，豆干加工。下一步，我们计划依托晋福村土地托管，延长产业链，种植高质量大豆，进一步进行深加工，制作卤豆干，卤豆腐等休闲食品。”

 除了强化自身发展，该公司还辐射带动了当地村民在家门口就近就业，让当地百姓尝到了实实在在的甜头。

员工马超亚说：“我是在好豆好水食品有限公司的员工，这边工作时间比较灵活，离家比较近，农忙时期在家务农，农闲时期能过来工作，既能兼顾家庭，也能增加收入。”

实现乡村振兴，产业振兴是关键。据悉，分装完成后的豆腐串等产品除供应我县外，还销往涉县、武乡、潞城、西安等地，在全部投产达效后，预计年销售可达2000万元，将有力助推非遗制作专业镇建设。

黎侯镇党委书记路玉栋说：“县委县政府定位黎侯镇为非遗制作专业镇，镇紧紧围绕申报市级专业镇为目标，在做强做大国家级非物质文化遗产黎侯虎制作的同时，延伸我县传统市级非物质文化遗产豆腐制作，扶持成立了黎城县好豆好水食品公司，依托农业托管，形成了“大豆种植——豆腐制作——豆干、豆皮、豆腐串食用品——卤豆干、卤豆串即食休闲食品”产业链。

近年来，黎城县各地着力发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变，通过更好地传承非遗文化，不断创新产业模式，带动群众增收，助力乡村振兴。