“枣糕枣糕，年年攀高。”过年蒸枣糕是丰州镇瓦窑科村流传已久的一项民间习俗，临近春节，瓦窑科村制作枣糕的村民都忙了起来，通过蒸制热气腾腾的枣糕来传递幸福味道，喜迎新春佳节。

“做枣糕是个精细活儿，要经过泡米、淘米、泡枣、蒸枣很多工序，制作时，一层面一层枣，层层叠放，直到蒸锅撒满为止。”张三涌边揉搓黄米面边与记者说道，蒸熟后的枣糕，色泽金黄，枣香浓郁，口感软糯，让人回味无穷。

“这儿的枣糕好吃，我们家人都爱吃，每年我都会开车过来买，自己家留一些，送亲朋好友一些。”来自县城的顾客张晨对记者说。

来源 / 武乡融媒

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