“豆腐脑，甜还是咸？”

“月饼，蛋黄莲蓉还是五仁？”

“今天！汤圆还是元宵？” 

2月15日

也是正月十五元宵节

俗话说「不出十五都是年」

元宵节是春节之后的第一个传统节日

是庆贺新春的延续

而每年这个时候

南北吃货之间总少不了一次battle

引起南北大战的问题就是：

元宵好吃还是汤圆好吃？

元宵VS汤圆，你分得清吗？

中国素有“北元宵，南汤圆”的说法

不少人认为，这只是南北叫法不同

但你知道吗？

其实，元宵≠汤圆！

看似都是雪白的球体，糯米包馅儿

实际上差老远了

二者最简单的区别就是“做法不同”

元宵是“滚”出来的

汤圆则是“包”出来的

摇元宵

工艺是「摇」：把馅心蘸水，再蘸上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它变得圆滚滚。

包汤圆

工艺是「包」：和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+馅料

除此之外

元宵和汤圆还有以下区别：

1.口感上不同：

 元宵 较硬，有嚼劲

 汤圆 较软，光滑软糯

2.馅料不同：

 元宵 的馅偏硬，且口味单一，一般以甜口为主

 汤圆 的馅偏软，口味丰富，咸甜荤素选择多多

3.煮的时间不同：

 元宵 煮的时间长，要10分钟以上

 汤圆 煮的时间短，3~5分钟就好啦

4、煮后的汤不同：

 元宵 煮后的汤，因为生糯米粉吸水变浑汤

 汤圆 煮后的汤，多为清汤

5、储藏不同：

 元宵 比较娇气，冷冻容易开裂，所以保质期比较短，都是现场售卖

 汤圆 可以冷冻起来，所以保质期比较长

汤圆？or元宵？你Pick谁？

很多人或许不知道

最早的汤圆是出自宋代的明州

也就是今天的浙江宁波

当地人用水磨糯米面

把白糖、黑芝麻和猪油做的馅

包成2到3公分的圆球

等到开水下锅时，先沉在水底，后浮起来

所以，最初又叫“浮元子”

随着时代发展

各地元宵和汤圆的“玩法”都变得更多了起来

比如：

北京有桂花什锦元宵

天津有蜜馅元宵

上海有擂沙汤圆

苏州有五色汤圆

成都有赖汤圆

重庆有凌汤圆

广东有四式汤圆

……

全国各地的特色元宵or汤圆的种类实在太多了

不仅如此

在口味上，人们的选择也越来越多

像是今年的元宵节

北方的元宵，南方的汤圆

就都推出了各种不同口味：

黑芝麻、山楂、五仁、芒果、榴莲馅

巧克力馅等等

相信你会买到自己爱吃的那一口

各个地区也都有各个地区钟爱的口味

但无论是元宵、汤圆，还是水饺

在这样一个特别的日子

它都代表着一个作用，那就是：

讨一个好彩头

阖家幸福、团团圆圆

想要健康饱口福，做好以下5个细节

以元宵为例

怎么吃才健康？

▶元宵以糯米和糖为主，也应当算是一种主食，它由精细的糯米粉制成，纤维非常少，属于精白主食。当你吃完一碗热腾腾的元宵时，最好少吃一点其他的主食。

▶元宵的馅料当中不仅有糖，还含有固态油脂。如果吃了元宵，当日最好少吃点肉和油。

▶相比之下，坚果类元宵的馅料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质，巧克力馅和果酱馅的营养价值最低。

▶由糯米粉制成的元宵本来就黏腻，肠胃不好、容易消化不良的人最好是热着吃，冷了吃会更难消化。

▶无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。其中的糯米粉升高血糖非常快，和白糖相差无几。其次，元宵没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对减肥也不利。

所以小北建议，元宵好吃也不要吃太多。

黑芝麻汤圆、水果汤圆

鲜肉汤圆、巧克力汤圆……

谁是你的心头好？

无论选择哪一种口味

在这里提醒各位：

元宵、汤圆虽好，最好不要贪吃

（来源：网络综合）